QUIENES SOMOS

Al frente de Tartamanía estoy yo, Gemma.

Realicé mi primer pastel con apenas 5 años. Estaba compuesto de harina, agua y pasas. Metí un poco de cada en una olla, lo mezclé y le dije a mi madre que había hecho un pastel y que había que meterlo al horno...

En 1995, me titulé como Técnica en Cocina y Gastronomía, y en el año 2015, realicé un curso Superior en Pastelería Profesional y Chocolate Artístico.

Tras varios años trabajando en la hostelería, principalmente en Gran Formato como Buffets libres y banquetes, poco a poco me fui especializando más en la rama dulce, aunque siempre sin dejar de lado la cocina y lo salado, que me encanta.

Para mí... ¡siempre es un buen momento para encender el horno o la cocina!